Bir Tutam Lezzet

Karnıbahar hakkettiği değeri bulamayn bir sebzemizdir, bir çok faydası bulunan bu sebzemizi farklı bir şekilde pişirdim, eşim karnıbaharı sevmemesine rağmen yedi, böylelikle karnıbaharın nimetlerinden yararlanma şansımız oldu :)

Malzemeler

• 1 küçük boy karnıbahar
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• tuz,karabiber

• 2 sb süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kaşar rendesi

1. Öncelikle karnıbaharı küçük parçalara ayırın ve eğer varsa buharda pişirme aparatınızla pişirin, yoksa tencerede haşlayın.
2. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanınızı ve kıymayı kavurun. Kıyma kavrulunca salçayı ekleyin ve karıştırın. En son olarak tuzunu, karabiberini ve sıcak suyu ekleyin.
3. Beşamel sos için tereyağ ve unu tencereye alın ve kavurmaya başlayın. Unun rengi sararınca ve mis mis kokunca sütü azar azar ekleyin ve hızlı şekilde koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşınca altını kapatın ve rende kaşarı ekleyip karıştırın.
4. Artık hazırladığımız parçaları birleştirebiliriz. Öncelikle fırın kabınızı alın, içine haşlanan karnıbahar parçalarını koyun, daha sonra beşamel sosu karnıbaharların üstüne ekleyin ve her yerine gelecek şekilde karıştırın. En son olarak kymalı harcı koyun ve fırına verin. Ben üzerlerine domates de dilimledim ama bu size kalmış, koymayabilirsiniz de, Afiyet olsun :)