İYİ BAYRAMLAR
Eylül 27, 2008 ·
Bayram vesilesiyle İstanbul'a ailemin yanına gidiyorum, burdan tüm müslüman aleminin Ramazan Bayramını kutluyorum, sağlıklı ve mutlu nice bayramlara inşallah, görüşmek üzere :)
Fındıklı Kek
Eylül 26, 2008 · Kategori: TATLILAR
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı çekilmiş fındık
Yapılışı: Yumurtalar ile şekeri mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 5 dk çırpın. Daha sonra sırasıyla yağı, suyu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırın. En son olarak fındık içini ilave edin ve önceden ısıtılmış fırınınız da ( ben 150 derecede pişirdim malum mini fırın) 35-40 dk pişrin.
Bu kek hem pratik hem de çok lezzetli oluyor, su yerine süt de kullanabilirsiniz tercih size kalmış her ikisiyle de çok leziz oluyor, herkese tavsiye ederim, özellikle iftardan sonra çayın yanında iyi gidiyor, ee bir kısmı da sahura kalıyor :)) Afiyet olsun
Bu kek hem pratik hem de çok lezzetli oluyor, su yerine süt de kullanabilirsiniz tercih size kalmış her ikisiyle de çok leziz oluyor, herkese tavsiye ederim, özellikle iftardan sonra çayın yanında iyi gidiyor, ee bir kısmı da sahura kalıyor :)) Afiyet olsun
Ramazan Pidesi
Eylül 25, 2008 · Kategori: Hamur isi
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- yeterince ılık su
- Aldığı kadar un
- 1 kahve fincanı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta üzeri için
- galeta unu veya kepek
Yapılışı: Derin bir kabın içine unu boşaltın. Ortasına bi havuz açıp mayayı, şekeri ve tuzu koyun. Daha sonra ılık suyu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamura pide şeklini verip galeta unu serptiğiniz fırın kabınıza yerleştirin. Üzerine yumurtayı sürüp yarım saat mayalanmasını sağlayın. Fırınınızın ısısına göre 30-35 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (Benim fırınım küçük olduğu için 160 derece büyük fırının 180 derecesi gibi oluyor, artık ısıyı kendiniz ayarlayın:) ) Çok lezzetli bir pide oldu, ertesi gün pideyi tostta kızartıp yedik daa da güzel oldu tek problem çok yediriyor biraz kilo artışı olabilir :)) Afiyet olsun :)
KARNIYARIK ve UN KURABİYESİ
Eylül 6, 2008 · Kategori: Ana Yemekler
Herkesin bir karnıyarık tarifi vardır mutlaka, ben sizlerle annemden öğrendiğim ve kendi bilgilerimi de kattığım bir karnıyarık tarifini paylaşmak istiyorum. Bana göre zor anneme göre ise çok kolay bir tarif:) Daha çok yol almam gerekiyor sanırım:)
Kurabiye tarifi ise sevgili Portakalağacı yazarı Hatice'ye ait, isterseniz bağlantılarımdan linkine ulaşabilirsiniz. Çok kolay ve lezzetli bir kurabiye oldu. Benim gibi çayı kurabiyesiz içemeyenlere tavsiye ederim:)
Kurabiye tarifi ise sevgili Portakalağacı yazarı Hatice'ye ait, isterseniz bağlantılarımdan linkine ulaşabilirsiniz. Çok kolay ve lezzetli bir kurabiye oldu. Benim gibi çayı kurabiyesiz içemeyenlere tavsiye ederim:)
Karnıyarık için;
Malzemeler
- 6-7 adet küçük patlıcan (mümkünse)
- 250 gr kıyma
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 8 adet sivri biber
- bir tutam maydonoz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- tuz, karabiber
- kızartmak için sıvı yağ
- Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Patlıcanları sudan alıp kurulayın ve derin bir tavada çevire çevire kızartın. Yemeğinizin yağlı olmasını istemezseniz kızaran patlıcanları havlu kağıda almanızı öneririm. Fazla yağı kağıt emiyor ve yemek hafif oluyor.
- Soğanı, 2 adet sivribiberi yemeklik doğrayın ve kıymayla birlikte çok az yağ koyduğunuz tavada kavurun. Kavrulmaya yakın 1 adet domatesi de küp küp doğrayıp içine atın ve biraz daha kavurun. ( Ben soğan, biber ve domatesi kıymayla birlikte kavuruyorum isteyen ayrı bir tavada sote edip kıymanın içine daha sonra ilave edebilir). En son olarak tuz, karabiber ve kıyılmış maydonozu içine ilave edin.
- Patlıcanları fırın kabınıza alın ve ortalarını açıp hazırlamış olduğunuz içle doldurun. Üzerlerine birer sivri biber ve dilimlenmiş domates dilimleri koyun. Daha sonra 1 su bardağı sıcak suyun içinde salçayı ezin ve fırın kabınızın kenarından ilave edip fırına verin. Domates ve biberler kızarınca yemek servise hazırdır, benimkiler biraz fazla piştiler kusurumuza bakmayın :))
Malzemeler
- 1 paket margarin ya da tereyağ
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı nişasta
- Aldığı kadar un
- Tereyağ, sıvı yağ ve pudra şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Daha sonra aldığı kadar un azar azar ilave edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünda parçalar alıp yassı şekilde yuvarlayın.
- 160 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
- Fırından alın ve üzerlerine pudra şekeri serpin.
Hayırlı Ramazanlar
Eylül 2, 2008 ·
Bilgisayarın başına gelenlerden sonra uzun bir ara vermek zorunda kaldım, çok şükür sorun çözüldü, inşallah farklı lezzetleri paylaşmaya devam edeceğiz:)
Tüm islam alemine hayırlı ramazanlar diliyorum, Allah herkese bu mübarek ayı layıkıyla geçirmeyi nasip etsin inşallah, görüşmek üzere
Tüm islam alemine hayırlı ramazanlar diliyorum, Allah herkese bu mübarek ayı layıkıyla geçirmeyi nasip etsin inşallah, görüşmek üzere
Seyehat
Mayıs 29, 2008 ·
Herkese selamlar, uzun bir süredir bloğumla ilgilenemiyorum, bir haftadır İstanbul'da benim bıcırığımla ailemin yanındayım, burda zaman çok hızlı geçiyor, yeni tarifler deneyip sizlerle paylaşmak istiyordum ama inanın hiç vakit bulamıyorum, gezmekten ve alışveriş yapmaktan zaman kalmıyor:)) Bir müddet daha burdayım, kuzenimin düğün vesilesiyle biraz erken geldik düğün haftaya ondan sonra eve dönüşş:))
Bıraktığınız yorumlara çok teşekkürler, görüşmek üzere :)
